الثلاثاء ٤ أكتوبر ٢٠٢٢

رئيس مجلس الادارة : أحمد أحمد نور

نائب رئيس مجلس الادارة : وليد كساب

رئيس التحرير : محمد عبد العظيم

طريقة عمل الحمام مع سلطة الأعشاب التايلاندية

المقاديرshamlola_688-89x458-67_307ad77b93684b51c79b82a5d11c297d

  • 4 حمام
  • 20 جرام جنزبيل طازج مبشور
  • 4 عود كزبرة خضراء مقطع خشن
  • 1 فص ثوم مفروم خشن
  • زيت غزير للتحمير
  • مقادير المعجون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملعقة شاي دقيق
  • 1 ملعقة شاي حبوب فلفل أبيض
  • مقادير السلطة
  • 2 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح
  • 1 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 ثمرة فلفل احمر حار كبيرة
  • 1 حفنة ورق بقدونس طازج
  • 1 حفنة ورق ريحان طازج
  • 1 حفنة فاصوليا خضراء ونزيل السيقان
  • 6 ورقة نعناع أخضر
  • 1/2 ملعقة شاي حشيشة ليمون مقطع
  • مقادير التتبيلة
  • 2 ملعقة كبيرة صوص سمك
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض طازج
  • 4 ملعقة شاي سكر بني

طريقة التحضير

  1. يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة و تطحن معاً باقي المكونات ما عادا الحمام  .
  2. يفرك داخل كل حمامة بالتتبيلة المطحونة  .
  3. للمعجون يطحن 1 ملعقة شاي ملح بحر و الفلفل معاً ثم يقلب في الزيت و الدقيق  .
  4. تسخين القليل من الزيت في طاسة ثقيلة و يحمر الحمام بعناية حتى يحمر في جميع أنحاء  .
  5. يدهن الحمام جيداً بمعجون الملح و الفلفل و يوضع على رف سلك و يوضع الرف على صينية فرن  .
  6. يشوي الحمام في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج حسب الرغبة  .

طريقة السلطة

  1. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة و ينثر عليها التتبيلة قبل التقديم مباشرة  .

طريقة التتبيلة

  1. توضع جميع المكونات معاً في برطمان محكم الغلق وترج جيداً حتى تتجانس المكونات  .

إقتراحات للحمام مع سلطة الأعشاب التايلاندية

يقدم الحمام مع السلطة و الأرز الأبيض   .

عن عيون المجلس

شاهد أيضاً

عائلة هندية : أصحاب البطاقة هم الوحيدون المسموح لهم بدخول القاعة

كتبت / ميرفت مصطفى تطورت حفلات الزفاف فى الهند على مر السنين، ومع ذلك، لا …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.