هل الحبوب الكاملة تحمي القلب؟  

ارتبطت الحبوب الكاملة بسمعة غذائية إيجابية، خاصة فيما يتعلق بصحة القلب وخفض الكوليسترول.

هل الحبوب الكاملة تحمي القلب؟

أجرى الباحثون تحليلًا شمل 87 تجربة سريرية، وخلص إلى أن تناول ما بين 4 إلى 6 حصص يوميًا من الحبوب الكاملة قد يرتبط بتحسن ملحوظ في عدد من المؤشرات الصحية، فقد لوحظت تأثيرات إيجابية على مستويات الكوليسترول، وضغط الدم، ومؤشرات الالتهاب، بالإضافة إلى تحسينات في الوزن ومحيط الخصر. ويرى خبراء التغذية أن الفوائد لا تعود إلى عنصر واحد فقط، بل إلى مزيج من المركبات الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة، فهي تحتوي على الألياف الغذائية، خصوصًا "بيتا جلوكان"، إضافة إلى المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات ب ومضادات الأكسدة والبوليفينولات. تعمل هذه العناصر معًا على تحسين مستويات السكر في الدم، وخفض الكوليسترول، ودعم صحة الأمعاء، وهو ما ينعكس بشكل غير مباشر على صحة القلب والأوعية الدموية.