طريقة عمل “السمك الكرسبي” للحصول على قرمشة وطعم لذيذ

كتبت/ سماح على حامد

هناك طرق تقليدية معروفة لعمل الأسماك، لكن البعض يحرص على أن يكون السمك خاليًا من الزيوت ويعطي طعما لذيذا مليئا بالقرمشة، طريقة عمل السمك المقرمش
المكونات
كيلو سمك

5 فصوص ثوم

ملعقة كبيرة كزبرة جافة

ملعقة كبيرة كمون

عصير 2 ليمونة

ملح

فلفل رومي أو حامي

كوب دقيق ونصف كوب نشا للتغطية

نصف كوب دقيق و ماء

طريقة التحضير
يفرم الثوم و الفلفل في الكبة

ثم يضاف الكمون والكزبرة وعصير الليمون والملح

ثم قومي بتتبيل السمك جيدًا

ثم قومي بتحضير إناء

ثم ضعي نصف كوب دقيق ويخفف بالماء حتي يصبح قوام خفيف

ثم ضعي عليه دقيق مخلوط بالنشا

ثم حضري زيت غزير وقومي بتقليه

أيضًا يمكن أن يحضر السمك مع السطلة الخضراء والأرز الأبيض أو الأحمر على حسب الرغبة، بالإضافة يمكن تناول بعض العصائر الفريش