عيون المجلس سياسية ،اقتصادية ،اجتماعية ،ليبرالية شاملة
كتبت/ عزة إبراهيم
حمص الشام من الوصفات الخفيفة الشهية التي يفضل تناولها بشكل دائم في فصل الشتاء، فهو يمكن اعتباره مشروب لذيذ كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة ما بين الوجبات كنوع سناكس في ليالي البرد، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل حمص الشام على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم بمكونات خفيفة وطعم لذيذ
طريقة عمل حمص الشام
المكونات:
نصف كيلو من حمص الشام، مغسول ومنقوع لمده 6 ساعات
2 حبة طماطم
بصلة كبيرة
ليمونة
3 فصوص من الثوم
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
طريقه تحضير حمص الشام:
في وعاء عميق ضعي الحمص ثم أضيفي إليه لتر من الماء واتركيه لمدة عشر دقائق على النار
حضري الخلاط وضيفي فيه الطماطم والبصل والثوم مع كوب من الماء واضربيهم جيدا
ضيفي هذا الخليط على الحمص مع الليمون والملح والكمون واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
ويقدم في أكواب ساخن أو بارد حسب الرغبة مع رشه من الكمون وقليل من عصير الليمون
