الإثنين ١٦ سبتمبر ٢٠٢٤

رئيس مجلس الادارة : أحمد أحمد نور

نائب رئيس مجلس الادارة : وليد كساب

رئيس التحرير : محمد عبد العظيم

أخبار عاجلة

كيف تفرق بين الأسماك الطازجة والتالفة؟

كتبت/ عزة إبراهيم

انتشرت حالة من الرعب بين المواطنين في الشارع المصري، خاصة محبي تناول الأسماك بعد ما تداول الكثيرين وجود أسماك سامة في مصر، بعد ما حذرت منها مديريات الصحة بالمحافظات الساحلية… فما التفاصيل؟ 

حذرت مديريات الصحة بالمحافظات الساحلية من انتشار سمكة الأرنب السامة بعد انتشارها بالشواطئ وقيام الصيادين باصطيادها ثم بيعها قطع فيليه، حيث تم ضبط كمية فيلية منها في دمياط، ولا يعرف الكثير من الأشخاص عنها.. 

تحذيرات من سمكة الأرنب

أكد الطب البيطري أن سمكة الارنب تحتوي علي سم من أخطر السموم وليس له مضاد للسموم.
 وسمكة الارنب أو القراض هي سمكه لها اسنان تشبه الارنب ويتم سلخها مثل الارنب لذلك سميت بهذا الاسم .

هذه السمكة تحتوي على سم يسمي ال (tetradotoxin)  والذي يمنع نقل الإشارات العصبية بين الاعصاب والعضلات  وهذا السموم موجود بغدد موجودة في السمكة تحت الجلد والاحشاء والكبد  وعند صيدها وتنظيفها يصاب اللحم والعضلات بالسم  وتباع علي هيئه سمك فيليه 
أعراض الإصابة تنميل حول الفم والوجه وقئ ووجع بالبطن وارتخاء بالعضلات يظهر ع هيئة صعوبة ف البلع والكلام والتنفس وممكن يؤدي الي توقف عضلات التنفس والوفاة ف الحال. 
تظهر الاعراض في خلال من ساعتين إلى ثلاثة من الأكل ويمكن أن تصل إلي ٢٠ ساعه لذلك يجب عدم تناول سمك غير معلوم المصدر او تناول سمك الارنب.

8 أسماك سامة في السوق المصرية 

رغم أن سمكة الأرنب هي واحدة من أخطر انواع الأسماك وأشدها فتكًا بالإنسان، إلا أنها ليست الوحيدة في مصر، فقد حذرت شعبة الأسماك بالغرف التجارية المصرية المواطنين من شراء 8 أنواع من الأسماك لإحتوائها على الصحة والسلامة لاحتوائها على سموم في أجزاء من جسمها، تتمثيل في: 

  • الأسماك الصخرية، وهي سامة جدًا موجودة في البحار والمحيطات على مستوى العالم، ولديها 13 شوكة سامة جدًا، تتسبب في وفاة الشخص خلال مدة أقل من 24 ساعة
  • سمك العقرب والمعروف بوجود زعنفتين سامتين على ظهره تُسببان آلامًا حادة وتورمًا
  • سمك القط الذي يمكن أن تُسبب زعنفته الشوكية جروحًا مؤلمة
  • سمك البالون
  • سمك دجاجة البحر
  • سمكة البقرة أو الرقيطة
  • سمك البلامة
  • سمك القراض أو الأرنب

أوضحت وزارة الصحة والسكان ، من أثناء منشور توعوي لها ، عبر صفحتها الرسمية علي موقع التواصل الاجتماعي “ فيس بوك ” طرق التفرقة بين الاسماك الطازجة والتالفة

كيف تفرق بين الأسماك الطازجة والتالفة؟ 

الأسماك الطازجة : لون الخياشيم أحمر زاهي أو لامع ذو رائحة مقبولة.
الأسماك التالفة : لون الخياشيم بني أو غامق ولها رائحة كريهة.
الأسماك الطازجة  : عند قطعها لا يلاحظ أي نزيف دموي بها.
الأسماك التالفة :  عند قطعها يحدث نزيف عبارة عن سائل لونه أحمر داكن ذو رائحة كريهة.
الأسماك الطازجة  : عند وضعها في إناء به ماء فتهبط إلى القاع.
الأسماك التالفة :  عند وضعها في إناء به ماء تطفو إلى الأعلى ويحدث الطفو كذلك في الأسماك المصادة بالمبيدات

انتشرت حالة من الرعب بين المواطنين في الشارع المصري، خاصة محبي تناول الأسماك بعد ما تداول الكثيرين وجود أسماك سامة في مصر، بعد ما حذرت منها مديريات الصحة بالمحافظات الساحلية… فما التفاصيل؟ 

حذرت مديريات الصحة بالمحافظات الساحلية من انتشار سمكة الأرنب السامة بعد انتشارها بالشواطئ وقيام الصيادين باصطيادها ثم بيعها قطع فيليه، حيث تم ضبط كمية فيلية منها في دمياط، ولا يعرف الكثير من الأشخاص عنها.. 

تحذيرات من سمكة الأرنب

أكد الطب البيطري أن سمكة الارنب تحتوي علي سم من أخطر السموم وليس له مضاد للسموم.
 وسمكة الارنب أو القراض هي سمكه لها اسنان تشبه الارنب ويتم سلخها مثل الارنب لذلك سميت بهذا الاسم .

هذه السمكة تحتوي على سم يسمي ال (tetradotoxin)  والذي يمنع نقل الإشارات العصبية بين الاعصاب والعضلات  وهذا السموم موجود بغدد موجودة في السمكة تحت الجلد والاحشاء والكبد  وعند صيدها وتنظيفها يصاب اللحم والعضلات بالسم  وتباع علي هيئه سمك فيليه 
أعراض الإصابة تنميل حول الفم والوجه وقئ ووجع بالبطن وارتخاء بالعضلات يظهر ع هيئة صعوبة ف البلع والكلام والتنفس وممكن يؤدي الي توقف عضلات التنفس والوفاة ف الحال. 
تظهر الاعراض في خلال من ساعتين إلى ثلاثة من الأكل ويمكن أن تصل إلي ٢٠ ساعه لذلك يجب عدم تناول سمك غير معلوم المصدر او تناول سمك الارنب.

عن Eyon Elmagles

شاهد أيضاً

تعرف على السعرات الحرارية فى علبة حلويات المولد.. نصائح مهمة عند تناولها

تعرف على السعرات الحرارية فى علبة حلويات المولد.. نصائح مهمة عند تناولها كتبت / د. …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *