عيون المجلس سياسية ،اقتصادية ،اجتماعية ،ليبرالية شاملة
عيون المجلس
يعد القرنبيط من أبرز الأكلات المغذية والمفيدة، ولكن بعض الأطفال لا يفضلون تناول القرنبيط بالطريقة التقليدية، لذلك يمكن تقديمه بطريقة متنوعة ، أبرزها القرنبيط بالجبنة وفى السطور التالية نقدم طريقة عمل القرنبيط بالجبنة، وبحسب موقع recipetineats
المكونات:
1 كيلو قرنبيط
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقةصغيرة فلفل أسود
صلصة الجبن
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
3½ ملعقة كبيرة من الدقيق العادي
1كوب حليب 1 كوب كريمة
1/2 ملعقة صغيرة ملح الطعام
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
1 كوب من جبن الشيدر
طريقة التحضير:
- قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة وأضيفي الزيت والملح والفلفل، ثم افرديه على صينية كبيرة. لا تجعليه صغيرًا جدًا كي لا ينضج بسرعة كبيرة ويصبح طريًا للغاية.
- اخبزيه لمدة 20 دقيقة فقط على درجة حرارة 220 درجة مئوية. سينضج القرنبيط إلى حد كبير لكنه سيظل صلبًا قليلًا من الداخل، وسيكون به بعض اللون. سيكتمل طهيه في الصلصة.
- سخني الحليب والقشدة باستخدام الطريقة المفضلة لديك، سواء في قدر أو في الميكروويف. تسخين الحليب يساعد على ضمان أن تكون الصلصة ناعمة كالحرير ويقلل الجهد المطلوب في الخفق.
- لتحضير الصلصة، استخدمي قدرًا كبيرًا أو صغيرًا، واطبخي الزبدة المذابة والدقيق لمدة 3 دقائق على نار متوسطة إلى منخفضة. تهدف هذه الخطوة إلى طهي الدقيق حتى ينضج.
- تأكدي من وضعه على نار هادئة حتى لا يتحول لون الخليط إلى البني.
- اسكبي الحليب الساخن ببطء مع الخفق المستمر للتأكد من أن الصلصة خالية من التكتلات. استمري في تقليب الصلصة على النار لمدة دقيقة تقريبًا وستلاحظين أنها تتكاثف بسرعة كبيرة.
- أضيفي الجبن، فهذا يزيد من كثافة الصلصة بشكل كبير، ولهذا السبب لا نحتاج إلى طهي الصلصة لتكثيفها كما نفعل في الوصفات الأخرى التي تحتوي على صلصة البشامل
- أضيفي القرنبيط واخلطي المكونات لتغطيته بالصلصة الجبنية.
- انقلي الخليط إلى طبق الخبز، ثم اسكبي الخليط في طبق الخبز وغطيه بالجبن المبشور.
- اخبزيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا ورائعًا، وستلاحظين ذلك عندما تخرجينه من الفرن.
