https://therunningsoul.com/2024/11/948xlvyfcx قدمت الشيف سالي فواد عبر صفحتها الخاصة بموقع التواصل الأجتماعي فيسبوك،إليك طريقة عمل المايونيز الاقتصادي في المنزل:
http://www.manambato.com/uya82d17h9
https://hoteligy.com/blog/uncategorized/9ak30wg0e المكونات:
– 1 بيضة كبيرة
– 1 كوب زيت نباتي (يفضل زيت دوار الشمس)
– 1 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون
– 1 ملعقة صغيرة خردل (اختياري)
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
https://crockatinneyguesthouse.com/1fy11ps الطريقة:
1. تحضير البيض: تأكد أن البيضة بدرجة حرارة الغرفة.
2. في وعاء خلاط أو وعاء عميق، ضعي البيضة، الملح، السكر، الخردل، والخل أو عصير الليمون.
3: شغلي الخلاط على سرعة منخفضة وابدأي بإضافة الزيت ببطء شديد في البداية. يمكنك زيادة السرعة تدريجياً. إذا كنت تستخدمين خلاط يدوي، استمري في الخلط باستمرار خلال إضافة الزيت ببطء.
4: استمري في إضافة الزيت ببطء حتى يتكثف الخليط ويصبح القوام ناعماً ودسم.
5: إذا أصبح المايونيز سميكاً جداً، يمكنك إضافة قليل من الماء أو عصير الليمون للحصول على القوام المطلوب.
6. انقلي المايونيز إلى وعاء زجاجي واحفظيه في الثلاجة. يمكن استخدامه فى أسبوع.
