دجاج حار بالزبادي والكاري الاحمر على طريقة الشيف نيفين عباس

http://www.chateagay.com/5dutlmvc

https://www.winkgo.com/9ggqr0xnj7r المقادير  .. نصف كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم كوب زبادي ملعقة كبيرة كاري احمر ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مفروم ملعقة كبيرة شطة هندي حارة ملعقة كبيرة بهارات هندية ( جراما ماسالا ) نصف حبة بصل مفرومة ناعم كزبرة خضراء مفرومة ارز ابيض مسلوق للتقديم.

الطريقة  ..ينقع الدجاج في الزبادي والكاري والشطة 4 ساعات علي الاقل تسخن مقلاة جيدا علي النار يضاف لها القليل من الزيت ثم يوضع له الثوم والجنزبيل يقلب نصف دقيقة ثم يضاف له البصل والبهارات الهندية يضاف الدجاج بالزبادي والكاري للخليط ويقلب جيداً يضاف كوب من الماء للخليط ويترك علي النار حتي تمام النضج يزين بالكزبرة الخضراء ويقدم مع الارز