الجمعة ٢٠ سبتمبر ٢٠٢٤

رئيس مجلس الادارة : أحمد أحمد نور

نائب رئيس مجلس الادارة : وليد كساب

رئيس التحرير : محمد عبد العظيم

أخبار عاجلة

الحمام المحشي أرز علي طريقة الشيف نيفين عباس

المقادير..  جوز حمام منظف – كوب أرز – كبد وقوانص حمام مقطعة – ملح وفلفل اسود – نصف ملعقة صغيرة قرفة – بصلة مفرومة –زيت- ماء – حبهان – ورق لورا – مستكة – بصلة مقطعة ( لسلق الحمام).

الطريقة .. يشوح البصل في الزيت علي النار يضاف له الملح والفلفل والكبد والقوانص يقلب الخليط حتي تنضج الكبد والقوانص قليلاً يغسل الارز ويضاف للخليط علي النار ويقلب يضاف له كوب ماء ويترك حتي ينضج بنسبة 80% يرفع من علي النار ويترك ليبرد توضع مقادير سلق الحمام في قدر علي النار حتي تغلي يحشي الحمام جيداً بالارز ثم يغلق بعود اسنان يسلق في الماء حتي تمام النضج ثم يخرج من المرقة ويحمر في السمن البلدي علي النار او بالفرن يقدم ساخن مع شوربة الحمام والبطاطس المحمرة.

عن عيون المجلس

شاهد أيضاً

للمرة الثانية.. محافظ القليوبية يكرم عددا من الأسر الفلسطينية

للمرة الثانية.. محافظ القليوبية يكرم عددا من الأسر الفلسطينية

كتبت/ هاجر الديب شارك المهندس أيمن عطية، محافظ القليوبية اليوم في احتفالية تكريمية نظمتها مديرية …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *