طريقة عمل “كيكة الشاتوه” على طريقه الشيف محمد امام

 

تتحمل معظم الأسر المصرية العديد من الأعباء المالية التى تزيد بما يتم صرفه بملات بيع الحلوى، والمطاعم المختلفة، ولتوفرى لأسرتك تعمل طريقة عمل كيكة الشاتوه، فى المنزل

المقادير :

كوب سكر

كوب لبن

كوب كاكاو خام بدون سكر

نص كوب زيت

2 ملعقة زبد

2 بيضة و فانيليا

كوب دقيق

2 ملعقة بيكنج بودر

أدوات التزيين

كريم شانتى

نصف كوب لبن مثلج

فاكهة حسب الرغبة

طريقة العمل :

نقوم بخفق اللبن و السكر و الكاكاو و الزبده بحرارة الغرفة والزيت ، جيداً إلى أن يصبح صوص ثقيل ونأخذ منه مج كبير لتغطية الكيك والحشو، ونضيف على ما تبقى من الصوص بالخلاط بيضتين وفانيليا ونخفقهم جيداً لمدة 10 دقائق.

ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر مرتين و فى طبق عميق نضع خليط اللبن و الكاكاو و ننزل بالدقيق على 3 مراحل مع التقليب من فوق لتحت، ويصب الخليط فى قالب متوسط قطر 22 سم أو 24 سم مبطن بالدقيق، و يدخل فرن سخن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

وبعد خروجه من الفرن يترك ليبرد ثم يتم تقسيمه لجزئين متساويين بالعرض ليتم حشو الكيكة، ونأتى بباقى اللبن بصوص الشكولاتة ونضيف إليهم الكريم شانتى ونضربه بالمضرب على سرعة عالية، ثم نفرد الشانتى على قاعدة الكيك ونقطع معه موز وفراولة ثم نضع عليهم الطبقة الثانية من الكيك ونضيف ما تبقى من الصوص وتوضع بالثلاجة ساعتين قبل التقديم .