طريقة جديدة لأكل فاكهة الموز، طاجن الموز بالعيش التوست والكراميل

صباح ابو سته

اعتدنا جميعا علي أكل الفاكهه بطريقة مباشرة دون طهي، فإليك سيدتي طريقة جديدة لأكل الموز:

طريقة عمل طاجن الموز بالعيش التوست طريقة عمل طاجن الموز بالعيش التوست

أولاً شراب الكراميل:

6 ملاعق كبيرة من الزبدة

1 كوب سكر بنى

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

¼ ملعقة شاى قرفة

خبز فرنسى محمص “توست”

2 موز ناضج متوسط (شرائح رقيقة، بالإضافة إلى موز إضافى للتزيين)

1 رغيف خبز فينو (مقطعة إلى مكعبات)

8 بيضات

1 ½ كوب حليب

2/3 كوب سكر

2 ملعقة طعام زبدة (ذائبة)

1 ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

قليل من الملح

كريمة مخفوقة

فى مقلاة صغيرة، ضعى الزبدة والسكر البنى لصنع خليط الكراميل. تحريك الخليط والحرارة حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط لمدة حوالى 3-5 دقائق.

نضيف الفانيلا والقرفة إلى مزيج السكر ثم نسكبه فى طبق للخبز “طاجن”.

ضع طبقة الموز على سطح خليط السكر.

ضع الخبز المكعب فوق الجزء العلوى من الموز فى طبقة.

فى وعاء متوسط​​، اخفقى البيض والحليب والسكر والزبدة المذابة ومستخلص الفانيلا والملح، واضربيهم جيدًا.

تغطى بورق الألومنيوم وتبرد لمدة 5 ساعات على الأقل، ومن الأفضل تركها طوال الليل.

قم بتسخين الفرن مسبقًا على 375 درجة، وأخرج الطاجن من الثلاجة حتى يسخن الفرن، ويبرد قليلًا.

ضع الخبز المحمص الفرنسى “التوست”، وغطيها لمدة 45-60 دقيقة.

راقب الطاجن وتحقق من أن خليط البيض قد طهى تمامًا وليس سائلًا، وبعدها يتم إزالة رقائق الألومنيوم لمدة 5-10 دقائق الأخيرة.

أزيلى الطبق من الفرن وضعى أعلاه شراب كراميل إضافى (يمكن أن تقدمه فى وقتها أو مباشرة بعد إخراجه من الفرن) وشرائح إضافية من الموز والكريمة المخفوقة.

يمكنك أيضًا قلب الطاجن لأسفل على طبق حتى يتم عرض الموز بالكراميل فى الأعلى.

ثم قومى بإضافة الموز مع الكريمة المخفوقة وشراب الكراميل.

صب مزيج البيض فوق مكعبات الخبز، واﺿﻐطى ﻋﻟﯽ اﻟﻣﮐﻌب ﺣﺗﯽ ﯾﻐﻣر ﺑﺷﮐل جيد فى ﺧﻟﯾط اﻟﺑﯾض.