عيون المجلس سياسية ،اقتصادية ،اجتماعية ،ليبرالية شاملة
MERVAT MOSTAFA
الفراخ المشوية تعتبر من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثيرين نظرًا لمذاقها الطيب والشهي، و تتفنن ربات المنازل في طريقة إعدادها.
واليكي سيدتي طريقة سهلة لعمل الفراخ المشوية في الفرن:
مكونات تتبيلة الفراخ المشوية:
3 فصوص ثوم مهروس
1/2 بلصة مفرومة
عصير ليمونة
علبة زبادي
ثمرة طماطم
حبهان مطحون
فلفل أسود
ملح
زيت
بهارات دجاج
رشة زنجبيل ورشة كاري
كسبرة ناشفة
اما بالنسبة لطريقة تحضير الفراخ المشوية:
تخلط المكونات الخاصة بالتتبيلة كلها مع الفراخ.
تفرك جيدا وتوضع التتبيلة تحت الجلد.
دجاجة كاملة مقطعة إلى 4 قطع.
6 ملاعق كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة كاتشب.
ملعقة صغيرة بصل باودر.
ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
ملح وفلفل أسود.
- ثم نصنع فتحات في الدجاج، ونضعها في وعاء كبير، ضعي الزيت والكاتشب والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
-ثم نضيف الدجاج ونقلب جيدا ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200، واتركيه لمدة 30 دقيقة قبل وضع الدجاج.
-ضعي الدجاج على شبك الفرن بحيث يكون اتجاه الجلد لأسفل.
- ضعي على الشبكة السفلية من الدجاج صينية مملوءة بالماء المغلي، واتركي الدجاج لمدة 40 دقيقة.
- اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- وتقدم بعد ذلك ساخنة وبالهنا والشفا.
