اليكي سيدتي طريقة عمل البيكاتا بالمشروم …

كتبت / تغريد نظيف

طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم بطريقة المطاعم هنعملها في البيت بسهوله:

المقادير:

½ كيلو صدور دجاج شرائح رفيعة.

1 كوب مشروم مقطع حلقات صغيرة.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

1 فص ثوم مفروم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج.

¼ كوب عصير ليمون.

1 ½ كوب شوربة دجاج.

1 كوب دقيق لتغطية الدجاج.

½ كوب كريمة طهي او بديلها.

واليكي طريقة التحضير:

نقوم بتغطية الدجاج بالدقيق جيدا في وعاء كبير.

ثم نضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ثم نضع الدجاج حتى تأخذ لون أصفر بسيط و نرفعها من المقلاة في طبق على جنب.

في نفس المقلاة نضع معلقة كبيرة زبدة و نضع الثوم والمشروم ونتبل بالملح و الفلفل و بهارات الدجاج.

ثم نضع الشوربة على المشروم تغلي ثم الليمون و الكريمة.

نضع الدجاج فقط 5 دقائق او اكثر حتى تنضج و تقدم مع مكرونة مسلوقة او أرز أبيض وبالهنا والصحة.

“ملحوظة”
بديل كريمة الطهي :
كوب حليب مع ملعقة نشا و مثلث جبنة.
أو نصف كوب قشطة من وش الحليب مع ربع كوب حليب.
أو ملعقة زبدة و نشوح فيها ملعقة دقيق ثم يضاف عليها كوب حليب مثل البشاميل الخفيف.