تشيز كيك المانجو بالفراولة علي البارد علي طريقة الشيف نيفين عباس

المقادير.. 2 حبة مانجو-  نصف كيلو فراولة-  نصف كوب سكر بودرة - 200 ملل كريمة خفق 400-  جرام جبن كريمي -2 كوب بسكويت 100- جرام زبدة - كريم شانتي مخفوق للتقديم - حبات فراولة طازجة للتقديم . الطريقة.. في الكبة يخفق البسكويت والزبدة معاً حتي يتجانس الخليط يفرد في صينية التشيز كيك سهلة الفتح ويضغط قليلاً باليد حتي يتساوي يوضع بالثلاجة - تغسل حبات الفراولة وتقطع شرائح تقشر المانجو وتفرم في الخلاط تخفق الكريمة والسكر البودرة حتي تصبح كثيفة القوام يضاف للكريمة الجبنة والمانجو وتخفق حتي يتجانس الخليط نحضر البسكويت من الثلاجة وترص حبات الفراولة فوقه ثم يوضع خليط الكريمة والجبن والمانجو تترك التشيز كيك بالثلاجة 24 ساعة حتي تجمد تخرج من الثلاجة وتنقل لطبق التقديم وتزين بالكريم شانتي وحبات الفراولة وتقدم باردة .