طريقة عمل الفخدة الضاني في كيس حراري

كتبت / ميرفت مصطفى

الفخدة الضاني من الأكلات التي يكثر تناولها في الأعياد بأكثر من طريقة فمن الممكن أن يتم تناولها مع طاجن البامية وغيره من الأطباق والطواجن المختلفة، لهذا نستعرض طريقة عمل الفخدة الضاني في الكيس الحراري

طريقة عمل الفخدة الضاني: المكونات:
فخدة ضاني

2 حبة بصل

1فلفل رومي

2طماطم مبشور

ملح

فلفل اسود

حبهان

قرنفل

10 فصوص ثوم

ربع كوب خل

كيس حراري بحجم كبير

طريقة تحضير الفخدة الضاني
:
في البداية قومي بتنظيف الفخدة الضاني و تترك حتى تتصفي جيدا

في الكبة يفرم البصل جيدا فرم ناعم والفلفل الرومي وتوضع التوابل والخل

بالسكين نقوم بعمل فتحات في الفخذ في كل اتجاه ونغرس في الفتحات ثوم صحيح وحبهان وقرنفل اختياري

بعد الانتهاء من تغريس الفخدة تتبل بالتتبيلة وتترك على الأقل 4 ساعات أو ليلة كاملة

ثم توضع في كيس حراري وتدخل فرن ساخن لمدة ساعة وتقدم ومع باقي أطباق السفرة في العزومات مع أطباق الأرز والخضار المفضل لديك