عيون المجلس سياسية ،اقتصادية ،اجتماعية ،ليبرالية شاملة
كتبت/ عزة إبراهيم
تعتبر التونة من الأسماك سهلة التحضير والتي يمكن تناولها بشكل دائم وتحضيرها بمكونات خفيفة وطرق سهلة في المنزل، حرصًا على ضمان الحصول على أكلات عالية
طريقة عمل التونة القطع:
المكونات:
2 كيلو سمك تونة أو البديل الماكريل
ملعقة صغيرة ملح ليمون
ملعقة صغيرة كمون حصي
ورقتين لورا
2 ليمونة مقطعة شرائح
كوب زيت
كوب خل
كوب ماء سلق السمك
نصف كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة ملح
طريقة تحضير التونة القطع:
يغسل السمك جيدا
ثم ينقع 5 دقائق بداخل وعاء مناسب فيه ماء وملح الليمون ثم يشطف جيدا
حضري إناء وضعيه على النار وضعي فيه ماء مع ورق اللورا وكمون وشرائح الليمون
انتظري حتى الغليان ثم ضعي السمك ويترك لينضج من 40 ل 50 دقيقة
يرفع السمك من الماء
أزيلي الجلد جيدا والشوك
قطعي لحم السمك وضعيه في برطمان نظيف ومعقم
يخلط الزيت مع الخل والملح وعصير الليمون
ثم ضعيه فوق السمك ويترك بالثلاجة
