عيون المجلس سياسية ،اقتصادية ،اجتماعية ،ليبرالية شاملة
كتبت/ دعاء نور
يُعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحوم شيوعًا وتوافرًا في مختلف المطابخ حول العالم، ومن بين الأشكال المميزة لتحضير وجبات الدجاج، تأتي الدبابيس بمكانة خاصة، يعد تحضير دبابيس الدجاج خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة، والأطباق الرئيسية المميزة، أو حتى الوجبات السريعة، وفي السطور التالية نقدم طريقة بسيطة ومفيدة لتحضير دبابيس الدجاج بالزيتون
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
8 قطع دبابيس دجاج
2 بصل، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 جزر مفروم ناعمًا
2 طماطم مقطعة
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف أو الأعشاب المختلطة
100 جرام زيتون أسود منزوع النوى
طريقة التحضير
- سخني الزيت في طبق أو مقلاة كبيرة أضف الدجاج وشوحيه.
- اخفضي الحرارة قليلاً وأضيفي البصل والجزر.
- اطهيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج (أضيفي القليل من الماء إذا كان الطبق/المقلاة يبدو جافًا جدًا).
- أضيفي قطع الطماطم ومعجون الطماطم والأعشاب المجففة والزيتون وبعض التوابل. أعيدي الدجاج إلى المقلاة واتركيه حتى يغلي.
- يغطى ويطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج. تحقق من التوابل
تقدم مع المكرونة البيضاء أو مع طبق الأرز الأبيض.
