عيون المجلس سياسية ،اقتصادية ،اجتماعية ،ليبرالية شاملة
كتبت/ عزة إبراهيم
اليوم العاشر من شهر رمضان، نستعرض خلال السطور التالية “منيو” إفطار متنوع، يحتوى على وجبة غذائية شهية وهى ورقة اللحمة، والتى يمكن تقديمها بجناب أكواب من العصائرعلى حسب الرغبة، لذا نستعرض طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل ورقة اللحمة
المكونات
نصف كيلو لحمة بتلو.
بصلة كبيرة متقطعة لشرائح.
فلفل رومى مقطع لجوانح.
بطاطس مكعبات.
ملح.
فلفل أسود.
ربع كوب خل.
بصلة مبشورة.
طماطم مبشورة.
طريقة تحضير ورقة اللحمة
يتبل اللحم بالبصل المفروم والطماطم والملح والفلفل الأسود و حبهان مطحون والخل.
ثم يترك في التتبيلة ليلة كاملة.
ثم ضعي البصل والفلفل والبطاطس للحمة مع تقليب جميع المكونات بشكل جيد.
ثم حضري صينيه وضعي فيها ورقة فويل كبيرة ومناسبة لحجم الوعاء ومن فوقها ورقة زبدة.
ثم ضعي اللحمة واغلقي ورق الزبدة وورق الفويل جيداً.
ثم ضعيها على النار وضيفي 2 كوب مياه وتترك حتي الغليان.
ثم تدخل فرن ساخن حتى تنضج وذلك لمدة ساعة وتقدم لأفراد الأسرة
