عيون المجلس سياسية ،اقتصادية ،اجتماعية ،ليبرالية شاملة
كتبت / مروة الجبار
تواجه الكثير من ربات البيت بعض المشاكل الغذائية والصحية الخاصة بالأطعمة ويجب أن تكون كل أم على دراية كبيرة بها.
كما يجب أن تحذر منها الأمهات من كوارث غذائية وهي بكتيريا البطاطس.
وقامت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري بالنشر علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن العفن البني في البطاطس.
وقالت نوح في منشورها” اوعي تاكلها
فإن العفن البني في البطاطس Potato Brown rot المسبب له
نوع من البكتيريا Pseudomonas solanacearum.
كما ذكرت سماح أن العفن البني علي الدرنات تتكون مواد لزجة بمرور الوقت تسبب تكاثر بكتيري ضار فهو يسبب نزلات معوية حادة قد تصل لتسمم غذائي .
وقد تكون العلامات هي وجود تغير بلون البطاطس يميل إلي اللون البني أو الاصفرار لهذا من الافضل تجنب أي لون او اي حاجة غريبة.
وقد ذكرت سماح شكل عفن البطاطس والبكتريا من خلال صورة لشرائح البطاطس المصابة والتي لايجب تناولها نهائيا.
لهذا احذر من شراء البطاطس المنتشرة بالاسواق بأسعار غير السعر المعروف لها عند باقي بائعين الخضار
