في الطريق إلى العالمية طبق “الكسكسي”

صبرى أمان

اختلاف الدول المغاربية حول أحقية نسبة طبق الكسكسي  تبحث منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم و الثقافة (اليونيسكو)، في شهر مارس المقبل، مطلبا مغاربيا يهدف إلى تسجيل طبق “الكسكسي” الشهير كعنصر تراثي عالمي.

ونقلت وكالة الأنباء الجزائرية عن وزير الثقافة،عز الدين منهوبى  قوله إن الجزائر ستقدم في مارس المقبل باسم الدول المغاربية ملفا لليونيسكو لإدراج طبق الكسكسى كـ”تراث لامادي عالمي”.

وأوضح ميهوبي أن المنظمة الدولية تشجع البلدان على التنسيق فيما بينها لتقديم ملفات مشتركة عابرة للحدود، مشيرا إلى أن الجزائر بادرت بهذه الخطوة للتعريف بأحد مميزات المطبخ الشعبي المغاربي.

وشدد الوزير الجزائري على أنه “يجب حماية كل ما يتعلق بتراثنا” مضيفا “هذه إحدى خصائص جيراننا”.