عيون المجلس سياسية ،اقتصادية ،اجتماعية ،ليبرالية شاملة
كتبت / أماني شلباية
المرضى الذين يعانون من ارتفاع الدهون يمكن أن يكون أمرًا شاقًا فغالبًا ما يتم الاكتشاف بعد فترة طويلة بعد خروج الأمور عن السيطرة وفي حالة ذهاب الشخص لإجراء فحوصات طبية منتظمة.
ومن ناحية أخرى ، يوضح الأطباء إن الحد من تناول الكحول والإقلاع عن التدخين وأيضا الإمتناع عن تناول الدهون المشبعة والمتحولة وهذا يساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول، لكن في كثير من الأحيان، يتساءل الناس عما إذا كان تناول اللحم الأحمر آمنًا أم لا
وفقا لموقع ” healthsite”، يعتقد الكثيرون أن تناول اللحوم الحمراء يكون إرتباط مباشرًا بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم – ومع ذلك ، يقول الخبراء إن ذلك يعتمد على حجم الوجبة والقطع والأطعمة المقترنة بها، ولهذا ، فإن أنماط الإفراط في تناول الطعام هي التي تصنع الفارق.
تحتفظ اللحوم الحمراء بمؤثرات سيئة على صحة القلب، وهذا يرجع إلى محتوى الدهون المشبعة في الطعام، ومع ذلك، تظهر الأبحاث أنه ليس كل السكان الذين يتناولون لحوم الأبقار يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، فهناك عدد قليل من التخفيضات الأقل دهونًا مع دهون مشبعة أقل.
فإن مزجه مع الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يمكن أن يساعد في التحكم في نسبة الدهون في الدم.
قيمت الدراسة أيضًا إدراج لحم بقر في حمية البحر الأبيض المتوسط- 42٪ كربوهيدرات ، 17٪ بروتينات ، 41٪ دهون ، 8٪ دهون مشبعة. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة إلى زيادة مستويات LDL – ولهذا يوصى بكميات محدودة.
