تعرفي سيدتي…على أكلات تستخدم فيها رأس ثوم كاملة

كتبت / ميرفت مصطفى

يعتقد البعض أن رأس الثوم تعتبر كمية كبيرة جداً للاستخدام فى أكلة واحدة، على الرغم من فوائدها الكثيرة التي لا حصر لها، لكن إذا كنت من محبي الثوم فلا شك أنك ستوافق على أن هناك أكلات يمكن استخدام رأس الثوم كاملة أو وممكن استخدام اثنين منها، وهذا ما يجعلك سعيدا لوضع مكون تحبه وتفضله،

وهذه وصفات تستعمل فيها رأس الثوم :

الثوم المشوى
عند تحميص الثوم، يذوب ويصبح أكثر نعومة وحلاوة، مثلة مثل الزبدة المبهرة، يعد تحميص رأس الثوم الكاملة أمرًا سهلاً بشكل مدهش فهو لا يتطلب سوى زيت الزيتون ورقائق القصدير، ويمكن تجربة رأس ثوم واحدة أول مرة ومن ثم استخدام كمية أكبر.

بيتزا الثوم
البيتزا هى إحدى الأكلات المفضلة لدى الجميع، فالطبيعي إعداد الصلصة الخاصة بها بمعجون الثوم، لكن هل جربت يوما شوى الثوم وهرسه ومن ثم توزيعه على العجينة بدلاً من الصلصة، مع مزيد من الخضار والأعشاب والجبن.

شوربة الثوم
وهذه طريقة أخرى رائعة لاستخدام كمية كبيرة من الثوم المحمص هى حساء أو شوربة الثوم اللذيذ، وأيضا المعزز للصحة، هناك الكثير من الوصفات التى ستتيح لك تحضير الحساء الذى يحتوى على المزيد من الثوم، فكل ما عليك فعله هو كراميل البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنياً أو ذهبياً، ثم أضيفي الزعتر والثوم المفروم النيء واستمري في الطهي على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق، ثم ضيفي الثوم المشوي المهروس، وتبلي الحساء وقدميه.

تورلى الخضار بالثوم
مثل هذا الحساء تعتبر اليخنات أو التورلي أيضًا طريقة رائعة لاستخدام رأس ثوم كاملة أو حتى المزيد من الثوم، وهو كل ما عليك فعله هو مزج الثوم والطماطم معًا جيدًا، وضفية لمجموعة من الخضراوات المقطعة ثم طهيه أما على البوتاجاز أو الفرن، ثم قدميه مع خبز أو رز أبيض.