أكلة خفيفة ومغذية.. طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأحمر

كتبت / ميرفت مصطفى

الجمبري من الاكلات التي يجب أكلها مرة في الأسبوع، لأنه يحتوي على العديد من العناصر المغذية التي تمد الجسم بالطاقة، وهو من الأطعمة المغذية للأطفال، لكي تساعدهم على التركيز، وحسن الاستماع،

وهذه طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأحمر:

المكونات:

نصف كيلو من الجمبري
2كوب عصير طماطم
2 ملعقة الثوم المفروم
بصلة صغيرة مفرومة
عود كرفس
ملح وكمون
عصير 2 ليمون

طريقة تحضير طاجن الجمبري
:
في البداية نقوم بغسل الجمبري جيدا، والحرص على إزالة الكيس الرملي
ثم حضري إناء على النار، وضعي فيه البصل مع قليل من الزيت ويشوح حتي يدبل

وضيفي الثوم و يقلب مرتين، ثم ضيفي الملح والكمون والكزبرة الناشفة
ثم ضيفي عصير الطماطم، ويترك حتي الغليان
ثم ضيفي الكرفس ومن الممكن إضافة فلفل رومي أو حامي
ثم حضري طاسة على النار، ثم ضعي فيها قليل من الزيت
ثم شوحي الجمبري حتي يتغير لونه، ثم ضيفي عصير الليمون، وإغلقي النار
ثم حضري طاجن وضعي بداخله الجمبري و معه شرائح من فلفل الحامي أو رومي
ثم ضعي الصلصة المجهزة و يدخل فرن حتي يأخذ لون جميل و يقدم مع أرز صيادية

ويمكن أن تقدمي معه المشروبات الباردة أو الساخنة على حسب الرغبة، كما يمكن أن تقدمي معه عصير الليمون بالنعناع، أو مشروبات ساخنة بسكر أو بدون سكر على حسب الرغبة، ولكن الأفضل أن يتم تناول المشروبات بدون سكر