https://hoteligy.com/blog/uncategorized/hzw1w4pbe1l البطاطا هي واحدة من الخضروات الجذرية المتوفرة بكثرة في مصر أثناء فصل الشتاء، وهى منخفضة الثمن وفى نفس الوقت تحتوى على العديد من الفوائد الصحية، كما تمنحك الدفء خلال الجو البارد في الشتاء، ووفقا لما ذكره موقع Food فان 100جرام من البطاطا تحتوي على 86 سعر حراري و 0.1 جرام دهون.
https://www.aascend.org/?p=3y9dtpt67تحتوي البطاطا على نسبة جيدة من البوتاسيوم والبروتين والألياف، تحتوي البطاطا أيضًا على كميات كبيرة من الكالسيوم والماغنيسيوم وفيتامين ب 6 التي يمكن أن تلبي ما يصل إلى 10% من احتياجاتك الغذائية اعتمادًا على متطلبات السعرات الحرارية.
- تدعم جهاز المناعة ..
البطاطا الحلوة تحتوى على الكاروتينات والأنثوسيانين فهما يساعدان الجسم على تعزيز جهاز المناعة كما أنه يحمي بشرتنا ويحسن صحة الشعر، إن قدرة البطاطا المضادة للالتهابات والأكسدة فهي لا تقتصر فقط على الكاروتينات الموجودة بها، بل هي مصدر كبير لأنثوسيانين، وهو الأكثر وفرة في الصنف الأرجواني اللون”. - مفيدة لمرضى السكري..
على الرغم من أنه قد يبدو أنه يجب على مرضى السكر تجنب البطاطا، إلا أن الخبراء يؤكدون أن البطاطا منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) كما تحتوي أيضًا على الكثير من الألياف، وتؤخر الكربوهيدرات النشوية إطلاق السكر في مجرى الدم، تقول جمعية السكري الأمريكية، “إنه غذاء ممتاز لمرضى السكر، فإنه نبات نشوي مليء بفيتامين أ والألياف، كما أنه مصدر جيد لفيتامين سي والبوتاسيوم. - تحسن صحة العين..
بفضل اللون البرتقالي والأحمر للبطاطا، فانها تحمى العين لأنها غنية بفيتامين” أ”. - كما تساعد في الهضم وتعالج الحموضة والامساك .
المعادن وفيتامين ب الموجود في البطاطا يمنع الانتفاخ والحموضة والإمساك. - تساعد في خفض الوزن ..
كما تحتوي البطاطا منخفضة السعرات الحرارية على كمية جيدة من الألياف التي تسهل فقدان الوزن وتشعرك بالشبع، وبالتالي، فهي تقدم وجبة خفيفة ممتازة بشرط أن يتم تناولها باعتدال. هل البطاطا صحية؟
البطاطا مليئة بالفوائد الصحية وتعد إضافة جيدة لنظامك الغذائي الشتوي، حيث تساعد على الدفء، وسهلة الطهى، وتحتوى على الألياف المفيدة لخفض الوزن والشعور بالشبع
