عيون المجلس سياسية ،اقتصادية ،اجتماعية ،ليبرالية شاملة
كتبت / ميرفت مصطفى
البطاطس من الأكلات اللذيذة التي يحبها الجميع دون استثناء خاصة المقلية، كما يمكن تقديمها بكثير من الطرق المعروفة مثل المسلوقة والمطبوخة والمحمرة في الزيت، كما أن هناك العديد من الابتكارات الأخرى التي يمكن تنفيذها من البطاطس، والتي يحبها الأطفال والكبار، كما يمكن استخدامها لتقديمها على سفرة سحور رمضان،
طريقة عمل بيتزا البطاطس
المكونات
2 حبة من البطاطس
فلفل ألوان “أخضر أحمر أصفر”
فلفل حار “حسب الرغبة”
مكعب كبير زبدة
بهارات وتوابل ملح، فلفل أسود، كمون “حسب الرغبة”
بيض
سجق
بقسماط مطحون
دقيق
صلصة بيتزا
طريقة التحضير
تسلق البطاطس في ماء مغلي به ملح وكمون.
تهرس البطاطس جيدا، ثم تترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
قالب الفرن يدهن بالزبدة، ثم يبطن بالدقيق ومن ثم البقسماط المطحون.
تفرد البطاطس في القالب وتترك حتى تهدأ.
في مقلاة ساخنة يضاف مكعب من الزبدة ويترك حتى تذاب.
يضاف البصل للزبدة ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الفلفل الألوان مع الاستمرار في التقليب.
يضاف السجق المفروم للمزيج السابق ويقلب حتى ينضج، كما يمكنك استبدال السجق بقطع بسطرمة أو لانشون أو لحم مفروم متبقي من وجبة الأفطار.
ويضرب البيض جيدا ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود.
توزع الخضروات على البطاطس ثم يصب فوقها البيض، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180، وتترك حتى ينضج البيض.
تقدم البيتزا مع كوب الزبادي للأطفال للاستمتاع بسحور متكامل ومغذي بجانبه كوب عصير محبب للأطفال.
