الشيبس المنزلي من الشيف نيفين عباس
المقادير كيلو بطاطس
زيت نباتي
ملح
ربع كوب خل
4 كوب ماء مثلجالطريقة
تقشر البطاطس وتقطع شرائح رقيقة
تنقع في الماء المثلج والخل ساعتين
تصفي من الماء
وتقلي في زيت متوسط الحرارة حتي يتغير لونها ويصبح شفاف قليلا
تخرج وتصفي علي اوراق مطبخ
ثم تجمد بالفريزر تماما
وتقلي مرة اخري في زيت ساخن جدا
تقدم بعد ان ترش بالملح
الشيبس المنزلي من الشيف نيفين عباس
https://tothassociates.com/uncategorized/xtki8evjin4 الخميس 10 نوفمبر 2016 مرأة اضف تعليق